距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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酒店设施很好,特别是房间很大很有特色,周边配套几乎没有,餐饮有待升级,服务好,原来订的房间电视不清晰,直接升级到湖景套房。非常满意。
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酒店的地理位置很好,就在月湖公园里面,早上9点前,傍晚5点后,公园走走,一个人都没有,感觉很清净。去佘山步行10分钟,也很方便!酒店的房间设计的很好,很多绿色植物点缀,不过早餐一般,之前评论里说的房间升级之类的优惠也没遇到,一家四口来,最后还是申请在房间里加了个床。
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已经是第三次入住了,一如既往的好,特别适合带孩子来度假,就是早餐有点简单,在此特别感谢月湖会馆的工作人员,我的苹果平板电脑mini4落在房间里,因我已退房,工作人员与我立即联系后将我的平板立即寄送给我,再次感谢酒店工作人员的周到的贴心的服务,祝月湖会馆生意兴隆,财源滚滚